Bizcochos
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Por Clara Inés Rodríguez, Cocinera de RecetasGratis. Actualizado: 4 agosto 2023
Si has probado varias veces de preparar un bizcocho esponjoso y todavía no lo has conseguido, has llegado al lugar adecuado. En esta ocasión, compartimos contigo la receta de bizcocho suave y esponjoso de vainilla y revelamos todos los secretos para conseguirlo. ¡No te pierdas esta receta, gustará a todos en casa!
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer bizcocho suave y esponjoso de vainilla. ¡Vamos allá!
10 comensales45mPostreDificultad baja
Características adicionales:Coste barato, Recetas al horno
Ingredientes para hacer Bizcocho suave y esponjoso de vainilla:
Utensilios:
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Cómo hacer Bizcocho suave y esponjoso de vainilla:
1
Separar las claras de las yemas y reservar en recipientes separados.
2
Agregar en un recipiente la mantequilla con el azúcar y mezclar bien.
Truco: la mantequilla debe estar a temperatura ambiente para trabajarla mejor.
3
Luego, incorporar a la mezcla de mantequilla y azúcar las yemas antes reservadas y batir para continuar con la preparación del bizcocho esponjoso.
4
Pasamos a agregar la mitad de la harina y la mitad de la leche antes mencionadas. Batir hasta incorporar todo.
Truco: antes mezcla la harina con los polvos de hornear.
5
Luego que se haya incorporado todo, le agregamos a la mezcla el resto de leche y de harina y la esencia de vainilla. Mezclar hasta obtener una masa de bizcocho suave y homogénea.
6
Por último, batimos las claras a punto de nieve y las incorporamos a la mezcla final. Las claras se baten al final con el objetivo de que sea rápido su integración a la mezcla y proporcionen al queque esa textura esponjosa. No se debe batir primero y reservarlas debido a que tienden a perder volumen y esto afectaría al bizcocho.
7
Finalmente, se agrega la mezcla a una tortera previamente enharinada, le damos unos cuantos golpecitos para que salga el aire o aparezcan burbujitas y la llevamos al horno a 175 ºC aproximadamente, dependiendo de su horno, por 40 minutos o hasta que al introducir un palito este salga totalmente seco. Luego, deje reposar el bizcocho de vainilla unos 15 minutos y proceda a desmoldarlo. Puede rellenar el queque suave y esponjoso de lo que a usted más le guste, como chocolate, mermelada de fresa... Es un rico bizcocho para acompañar sus antojos.
Si te ha gustado la receta de Bizcocho suave y esponjoso de vainilla, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Bizcochos.
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97 comentarios
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Emma Narvaez
delicioso perfecto muchas mgracias voy a concervar esta receta para ocaciones especiales
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Miriam
Como hacer para q una torta esponje
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Maria
Me a encantado el bizcocho
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Ivanilce Volq
super buena esta receta me encanto ademas es super rapido y facil de hacer
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Doris
Estoy haciéndolo en estos momentos, pero me gustó mucho el truco de batir las claras al final. Tiene toda la lógica. Gracias desde la Habana!!!!🇨🇺🇨🇺
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salome
es muy buena esta receta y muyy facil
Yasser
Hola, quería preguntar algo, si es que preparo la receta, todos los ingredientes están bien, ósea las pesadas
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Ana
Amo sus recetas
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Juan
Le doy un like pero como no se como se hace añado un comentario positivo👍
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Javier
Muy buena receta
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josefina
super buena la mejor
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Ninibeth
Me encantó . Primera vez me queda una torta tan buena. Gracias por compartir la receta.
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Edward
Hice la receta y me quedo muy buena suave y esponjosa a todos les encanto
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Maritza Segura
Por favor me pueden dar las medidas de la harina y la leche en gramos y en mililitros
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Sol
Excelente receta me gustó mucho
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Lugares
Me parece una vergüenza que se publique esta receta en un blog de cocina con datos erróneos. Cuando he leído la temperatura a la que había que poner el horno, me ha parecido súper raro pero me he dicho "ponlo como dice la receta, quien la ha publicado sabrá lo que hace". Pero me he equivocado. Hacer un bizcocho con todo el cariño del mundo para tu familia y encontrarte con una plasta al sacarlo del horno, es una real pena. Pero más pena es aún que esto haya sido por culpa de una persona que ha compartido se receta públicamente haciendo a toda la gente que la ha seguido perder sus ingredientes, su tiempo y su confianza en el blog.
ANIER ALEJANDRA SOLANA PADILLA
quedo muy rica la torta a mi me funciono
Yuneisy
Yo hice la receta y quedó perfecta, la única diferencia es que no utilice la harina leudante, tal vez por eso no me quedó más alga
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Yoly
La receta es muy fácil
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Maria
de cuantos quilo es la torta?
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yo
quedo muy rico pero en mi caso no encontre polvo de hornear y la harina que tenia no tenia levadura, ademas precalente el horno y no le puse la temperatura dada y los 40 minutos justos revise y estaba listo,
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Ysabel Gonzalez
Excelente receta fácil y muy rica, le añadí una banana y un toque de canela. La recomendación de poner las claras al final es un detalle que mejora el bizcocho haciéndolo mas esponjoso. Felicitaciones
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Flory
Hola!! Si se está usando harina Leudante, por que se le agrega polvo de hornear? Pregunto porque lo hice y la mezcla en lugar de crecer se hundió del centro
